お煎茶でおもてなし

12月3日、八百津町内某所にて、
八百津町役場 タウンプロモーション室へのお客様へ
お煎茶でのおもてなしをさせていただきました。

リトアニアで紹介予定のドキュメンタリー映像制作のため、日本の伝統文化をご紹介させていただく。

ということで、
ヴィトータスマグナス大学教授
アジア研究センター所長
オゥレリー・ジカスさん、

八百津町役場
金子政則 町長

をはじめとするお客様へ、
「小川流煎茶」の方々にご協力いただき、
八百津町製茶組合のお茶も合わせて
2種類のお茶でのおもてなしをしていただきました。

木曽川が一望できる素晴らしい景色を、観ながらお茶をいただく…(お酒も少し 笑)
とても優雅なひと時でした。

日本文化を研究されている、オゥレリー・ジカスさんはもちろん、ご参加いただいたみなさまに喜んでいただけた会となりました。

わたしは裏方でしたが、とても貴重な体験をさせていただきました。

ご協力いただきました皆様に感謝申し上げます。

「粉末茶 芽茶」できました

茶カテキンは、健康に良い成分として昔から知られています。
さらに最近、テレビで様々な情報番組が特集を組んだり、茶カテキンの体に及ぼす良い影響に関する情報がさらに浸透してきています。

そして、茶カテキンの効果を最大限に引き出すための摂取方法として、「粉末茶」も注目を集めています。

「八百津茶きよら」でも、今年度ブランド名を設定したのと同時に一番茶を使用した「粉末茶」の製造を開始しました。
まだ試験的な販売ではありますが、町内、外のイベントなどでも販売を経て、

ありがたいことに皆様にご好評をいただいている状態です。

 

そこで、さらに香りも強く、
味の濃さから他のお茶とのブレンドにも使用できる「芽茶」の粉末茶の試作もさせていただきました。

煎茶を作る際に出た芽や葉の先端を集めた茶お茶の葉をそのまま粉にしています。
高級茶の原料となる一番茶または二番茶から選別するため、お茶の旨みを多く含んでいます。
味の濃さや渋みの強さが特徴です。

先日のイベントでの販売では、お客様に「通常」の粉末茶と「芽茶」の粉末茶の飲み比べ試飲をしていただいたところ、
香りの良さを感じられる方が多くいらっしゃいました。

お好みも様々だと思いますが、味にも、用途としても差別化ができる粉末茶として「粉末茶 [芽茶]」も是非お試しください。

粉末茶 試飲

先日、セルビア ベオグラード在住の友人が一時帰国していたので、
セルビアのお友達と飲んでみて!と、八百津町製茶組合の「粉末茶」を渡してみました。

もちろん、普通の家庭に急須があるわけがないセルビアでも気軽に飲んでいただける「粉末茶」。
お湯のみに、ティースプーン1/3~1/4程度(0,25g程度)の粉末をお湯に溶かすだけで美味しい煎茶を飲んでいただけます。
煎茶の茶葉をお渡しするよりは、気軽に煎茶を楽しんでいただけるのではないでしょうか。

セルビアに戻った友人から、さっそく現地のお友達とのお茶会の様子が送られてきました。

お茶請けは、チョコレートと柿の種(笑)
日本のお土産でのお茶会のようですね。

 

最初は、「草の味がする。。。」と少し戸惑っている様子だったそうです。

 

少し冷めて、お茶がぬるくなってくると
「おいしい!」と、全部飲んでくれたそうです。

日本茶は、日本以外の国でも飲まれ始めています。
例えば、飲酒を禁止されているイスラム教徒は、酒以外の飲料に対する関心が高く、
日中は飲食を絶つ『マダラン期間』後の甘味補給の際の飲料として徐々にファンを増やしているそうです。

健康に良い飲料として、米国でも、日本茶関連商品は人気があり、特に「抹茶アイス」は大ヒットしています。

日本国内での若者のお茶離れ…、伝統的な日本の商品が国内で売れない。。と、生産者の間でも不安が広がる中、
良い商品であれば、確実に日本国内外問わず受け入れられています。

 

どういう場であれば受け入れられやすいか。
どいう食文化に取り入れやすいか。

良いものを生産する努力を続けると同時に、お茶を飲む場所、場面としてこれまで想定してきたものから
視野を広げ、新しい場面に馴染む商品を開発していくことが、日本茶の可能性を広げるための一歩なのかもしれません。

粉末茶活用。試作品


八百津町内の事業者さんを中心に、八百津製茶組合の粉末茶を活用した製品の試作のお願いをしています。
本日は、八百津煎餅の日の丸製菓さんから「お茶煎餅」の試作のご報告をいただきました。

袋を開けると、お茶の香りがして、粉末茶がちゃんと生きています!
まだ、今後も違う焼き方を試してみていただける…ということで、まだ試作段階ではありますが、正式に製品化された商品になることを期待しています♪♪

八百津の特産品同士のコラボ。
楽しみですね!

粉末茶の試験販売をさせていただきます。

 

八百津町製茶組合 粉末茶 パッケージを制作中です。
2018年5月からの正式販売に先駆けまして、40gパックを500円で試験販売をさせて頂く予定でおります。

お湯呑み1杯あたりに必要な粉末の量が、0.25g(ティースプーン1/4程度)~0.5g(ティースプーン1/3程度)となりますので、このパックで、100杯程度のお茶をホットでも、アイスでもお楽しみいただけます。
ペットボトル(500ml)のお水に、ティースプーン1杯程度の粉末を入れて頂き、振っていただけば、簡単に冷たい煎茶をお楽しみ頂けます。

現在の販売予定場所は、以下のとおりになっております。

南知多産業まつり

日時
平成29年11月5日(日)9:00~14:30
場所
豊浜漁港埋立地
[詳細]

八百津町産業文化祭

日時
平成29年11月11日(土)9:00~16:00
11月12日(日)9:00~14:30
場所
八百津町ファミリセンター周辺
[詳細]

FOYER:

犬山駅より徒歩5分の場所に位置する、Cafe FOYER:さんに、期間限定でお取り扱いいただきます。
1か月の短期間でのお取り扱いとなりますので、この機会に是非ご利用くださいませ。
日時
平成29年10月18日(水) 11:00(前後する場合がございます…)~18:00(ラストオーダー17:30)
11月18日(土)11:00(前後する場合がございます…)~18:00(ラストオーダー17:30)
定休日 : 毎週火曜日・第1・3水曜日
場所
愛知県犬山市東古券224-7
[詳細]

たくさんの皆様のご利用を、心よりお待ちしております。
何卒よろしくお願いいたします。

粉末茶準備中です

現在、粉末茶のサンプルを制作中です。
2018年5月の新茶の時期からの、正規商品として販売を目標に、開発を進めております。楽しみにお待ちください!